我和女儿在圣诞日坐高铁到佛罗伦萨，当地到处弥漫文艺复兴气息，名不虚传。

佛罗伦萨有二千多年历史，罗马人在公元前59 年在佛罗伦萨建城。到了中古时代，佛罗伦萨从法国输入羊毛，成为羊毛加工和毛纺中心，并发展金融业。佛罗伦萨的货币florin 在欧洲通行，佛罗伦萨的银行亦在欧洲各地开设分行。当中最有名的要数Medici 银行。其实Medici 家族是「地下钱庄」，本来教庭不容许放高利贷，但因为Medici 家族大洒金钱做善事、建教堂、收买教宗，所以教庭一直「只眼开只眼闭」。Medici 家族在15世纪大部分时间统治佛罗伦萨，到16 至17 世纪，更出了三个教宗、两个法国王后，直至18 世纪初，才告没落。

谈文艺复兴，不得不提Medici 家族。文艺复兴时期的伟大艺术家如波提切利、达文西、米开朗基罗都曾获Medici 家族赞助。不少文艺复兴的杰作现在藏于佛罗伦萨的博物馆。我们在乌菲兹美术馆（Galleria degliUffizi）看到波提切利的《春》和《维纳斯的诞生》，乌菲兹美术馆这座建筑物有数百年历年，由Medici 家族所建，十分宏伟。米开朗基罗的大卫像则藏于学院艺廊（Galleriadell'Accademia），雕像高约五米，头和举起的左手特别大，据说是为了配合观赏者从下往上看的视角。

今日的佛罗伦萨不再是金融中心，但凭着丰富的文化遗产，成为旅游胜地。游客大多为美国人，也有不少日本人。旅客参观名胜古迹之余，少不了购物和饮食。佛罗伦萨的皮革制品相当有名。当地有很多家族经营的百年老店，大部分维持小量生产，产品只在当地销售；只有少数从事外销，其中一间的产品在香港的百货公司有售。这些老店的出质量量极佳，售价只是名牌的一半。当地工匠以传统手艺自豪，不认同国际名牌大卖广告、大量生产的经营模式。佛罗伦萨还有一家著名皮艺学校，最初专收留战后孤儿，现在吸引了世界各地的皮艺爱好者来学艺。

当地饮食业同样奉行慢工出细货。「慢餐运动」源于意大利人抗议麦当劳在罗马开张。在佛罗伦萨，餐馆以获得「慢餐奖」为荣。有餐馆标榜食材来自只有三只羊的小农场。重视手艺、为维持质量宁愿限量生产，亦是创造经济价值的途径。

来源:明报